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LANGHE CHARDONNAY
Langhe D.O.C.
Chardonnay

Vitigno: Chardonnay proveniente da vigneti di proprietà coltivati a regime biologico.

Vinificazione: pigiatura e diraspatura delle uve; macerazione a freddo
(1 – 3 °C) per circa 24 ore; pressatura soffice e decantazione statica
del mosto; la parte limpida si avvia alla fermentazione in vasca
di acciaio a temperatura controllata di 16 °C.

Caratteristiche organolettiche

Colore: paglierino con riflessi dorati.

Profumo: intenso, minerale, caratteristico dell’uva con netto sentore
di fiori di acacia.

Sapore: fresco, pieno, sapido e persistente.

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