Vitigno: Nebbiolo proveniente da vigneti di proprietà coltivati a regime biologico.

Vinificazione: soffice pigiatura e diraspatura delle uve; fermentazione
statica con lieviti indigeni selezionati dai nostri vigneti e a
temperatura controllata di 25 °C; successiva macerazione per circa
10 giorni con frequenti irrorazioni delle bucce.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino, acquisisce riflessi rosso granato con
l’invecchiamento.

Profumo: intenso, ampio, con note di piccoli frutti rossi e sensazioni
floreali di rosa, violetta e glicine.

Sapore: asciutto,di buon corpo, giustamente tannico da giovane.