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BAROLO BUSSIA RISERVA
Barolo D.O.C.G.
Bussia Riserva

Zona di origine: Comune di Monforte d’Alba, vigna Bussia Soprana;
Vigneto messo a dimora nel 1982; coltivato a regime biologico.

Vinificazione: soffice pigiatura e diraspatura delle uve; fermentazione
statica in tini di rovere con lieviti indigeni selezionati dalle uve dei
nostri vigneti; successiva macerazione per circa 30 giorni con
frequenti irrorazioni delle bucce.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino con riflessi aranciati.

Profumo: intenso, con note di rosa appassita, liquirizia, tabacco e
cuoio. Con l’invecchiamento emerge il goudron.

Sapore: asciutto, robusto ma vellutato, di trama tannica complessa e
finale persistente.

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