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BAROLO VENDEMMIA
Barolo D.O.C.G.
Vendemmia

Zona di origine: Comune di Barolo, vigne Coste di Rose, Preda e Monrobiolo.
Vigneto coltivato a regime biologico

Vinificazione: soffice pigiatura e diraspatura delle uve; fermentazione
statica con lieviti indigeni selezionati dalle uve dei nostri vigneti;
successiva macerazione per circa 30 giorni con frequenti irrorazioni
delle bucce.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso granato.

Profumo: ampio, gradevole e intenso; etereo con note di frutta rossa
matura, rosa appassita e violetta.

Sapore: asciutto, armonico e vellutato, di struttura tannica fine e persistente.

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