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BAROLO CANNUBI
Barolo D.O.C.G.
Cannubi

Zona di origine: Comune di Barolo, vigna Cannubi.
Coltivato a regime biologico.

Vinificazione: soffice pigiatura e diraspatura delle uve; fermentazione
statica in tini di rovere con lieviti indigeni selezionati dalle uve dei
nostri vigneti; successiva macerazione per circa 30 giorni con
frequenti irrorazioni delle bucce.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso granato con riflessi aranciati.

Profumo: ampio, con note balsamiche naturali e richiami di frutta
rossa matura, rosa appassita e violetta.

Sapore: asciutto, caldo e vellutato. Ricco di nobili tannini di frutta
matura che lasciano una delicata dolcezza finale.

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